El proceso de extracción del aceite de nuez generalmente se divide en dos tipos, uno es prensado en frío y el otro es prensado en caliente.

La diferencia entre prensado en caliente y prensado en frío.

Generalmente, el método de prensado en frío se procesa en un ambiente por debajo de 60 °C y se envía a la prensa de aceite para prensar. El prensado en frío no requiere calentar ni freír el aceite. El rendimiento de aceite es bajo, el color del aceite es claro, hay pocas impurezas y se puede retener más aceite. de nutrientes. Generalmente, no se requiere refinamiento y el aceite refinado se obtiene después de la precipitación y filtración. El aceite exprimido de esta manera tiene características puramente naturales y evita los efectos adversos del procesamiento del aceite a alta temperatura. El prensado en caliente del aceite requiere primero seleccionar y triturar el aceite y luego someterlo a calentamiento a alta temperatura, lo que provoca una serie de cambios dentro del aceite, que destruye fácilmente las células y los componentes proteicos, reduce la viscosidad del aceite y elimina los componentes biológicamente Sustancias activas en el aceite durante el proceso de prensado. Una gran cantidad de pérdida reduce en gran medida el valor nutricional del aceite de nuez.

Pérdida de nutrientes del aceite causada por diferentes métodos de extracción de aceite.

El aceite prensado en frío conserva completamente las sustancias fisiológicamente activas del aceite, como la vitamina E, que tiene funciones antienvejecimiento, y los esteroles, que tienen efectos fortalecedores de la piel y mejoran las funciones metabólicas humanas, que están más en línea con las necesidades de el cuerpo humano. Durante el prensado en caliente, la extracción de aceite a alta temperatura provoca que las sustancias bioactivas del aceite, como la vitamina E, los esteroles, los carotenoides, etc., se pierdan en gran medida durante el proceso de prensado.

El rendimiento es diferente

El aceite prensado en frío tiene características puramente naturales, evita los efectos adversos del prensado y procesamiento tradicional del aceite a alta temperatura, y conserva el sabor y color naturales del aceite, pero el rendimiento de aceite es bajo. El prensado en caliente es el proceso de freír y tostar semillas de cultivos oleaginosos y luego exprimirlas. Tiene un olor especial, color más oscuro y mayor rendimiento.

Holor diferente

Las semillas prensadas en frío no se tuestan y tienen un olor ligero y un sabor aceitoso, pero el color es bueno. El aceite prensado en caliente tiene un olor particularmente fragante y un color más oscuro. Por lo tanto, según la comparación anterior, el aceite de nuez prensado en frío es mejor que el aceite de nuez prensado en caliente y tiene un mayor valor nutricional.

Proceso de aceite de nuez prensado en frío: nuez → descascarado → prensa de aceite hidráulica → filtrado → aceite crudo virgen

Parámetro de la máquina:

Imagen de detalles:

Ventajas:

Es adecuado para prensar nueces, sésamo, almendras, piñones, especialmente para aceite de oliva virgen extra, aguacate, manteca de karité y otros aceites. Alta rentabilidad y especialmente adecuado para plantas de procesamiento de aceite pequeñas y medianas. Hay ventajas siguientes:

1.Gran fuerza de compresión y poco ruido.

2.Eficiencia rápida.

3.Operación simple y mantenimiento conveniente.

4.Amplio rango de uso, el área de taller ocupada es pequeña.

5.Alta dureza y resistencia, buena resistencia a la abrasión y larga vida útil.

6.El aceite retiene muchos nutrientes y tiene un alto valor nutricional.