El aceite de sésamo contiene una gran cantidad de ácido linoleico, vitamina E y los característicos aromas del sésamo. Gracias a su alto punto de humeo, es ideal para saltear y cocinar a altas temperaturas, por lo que resulta adecuado tanto para cocinas domésticas como para todo tipo de negocios de restauración. Esta línea completa de producción de aceite de sésamo cuenta con maquinaria complementaria adaptada para llevar a cabo el procesamiento continuo desde el sésamo en bruto hasta el aceite comestible refinado.
Todo el proceso sigue una secuencia clara: transporte de la materia prima → tostado → prensado del aceite → filtrado del aceite crudo → refinado del aceite.
①Tostado
Las semillas de sésamo limpias se introducen en el tostador de temperatura constante regulable. El calentamiento uniforme libera el intenso aroma del sésamo, rompe las células oleosas de las semillas para obtener un mayor rendimiento de aceite y reduce la humedad de las semillas para evitar que el aceite final se vuelva rancio rápidamente.
② Prensado del aceite
El sésamo tostado se introduce en la prensa de tornillo sinfín para su prensado físico. La máquina separa el aceite crudo, rico en nutrientes naturales, de la torta de sésamo. La torta de sésamo sobrante, con un alto contenido en proteínas vegetales, puede reutilizarse como pienso para el ganado, lo que genera beneficios adicionales.
③ Filtrado del aceite
El aceite crudo recién obtenido pasa a través del filtro de placas y marcos para retener los posos finos y las partículas sólidas. De este modo, se eliminan todos los sedimentos y se retrasa el deterioro del aceite antes de su refinado.
④ Refinado del aceite
El aceite crudo filtrado se vierte en el depósito de refinado integrado para llevar a cabo los procesos de desgomado, desacidificación, decoloración y desodorización. Esta etapa elimina los coloides, el exceso de ácido, los pigmentos y los olores extraños, lo que eleva considerablemente el punto de humeo del aceite y permite obtener un aceite de sésamo refinado, brillante y estable, destinado a la cocina a gran escala y a la venta envasado.
Esta línea de montaje permite una producción continua semiautomática con menos personal. Los clientes pueden elegir de forma flexible los componentes que deseen: los pequeños talleres solo necesitan equipos de tostado, prensado y filtrado, mientras que los grandes fabricantes pueden añadir equipos completos de refinado. Todas las piezas que entran en contacto con el producto cumplen con las normas de calidad alimentaria, lo que garantiza un procesamiento seguro y de alto rendimiento del aceite de sésamo, tanto del sésamo negro como del blanco.
